Comment devons-nous nous alimenter pendant l’Aïd al-Adha ?

Les experts de l’Hôpital de la Faculté de Médecine de l’Université Biruni ont partagé des recommandations importantes à prendre en compte pendant la période des fêtes afin de préserver la santé, allant de l’alimentation à l’hygiène, en passant par la gestion des maladies chroniques et la santé des enfants.

Ne consommez pas la viande fraîchement coupée immédiatement

Les experts indiquent que la consommation de viande juste après l’abattage peut entraîner divers problèmes digestifs. La structure rigide de la viande fraîche peut fatiguer l’estomac et provoquer plus fréquemment des indigestions, des ballonnements et des douleurs abdominales.

Il est recommandé de laisser reposer la viande au réfrigérateur pendant au moins 12 à 24 heures. Les personnes souffrant de sensibilité digestive doivent être particulièrement prudentes.

La méthode de cuisson influence directement la santé

L’une des erreurs les plus fréquentes pendant les fêtes est la consommation excessive de viande grasse et cuite à haute température. Les experts recommandent de privilégier les modes de cuisson tels que l’ébullition, le grill ou la cuisson au four plutôt que la friture.

Il est également important de ne pas brûler la viande lors des barbecues, car une cuisson excessive peut présenter des risques pour la santé.

Ne consommez pas en excès viande et desserts au même repas

La consommation accrue de desserts sucrés pendant les visites de fête peut perturber l’équilibre glycémique, fatiguer l’estomac et favoriser la prise de poids. Les experts recommandent de préférer des desserts lactés ou à base de fruits après des plats de viande lourds.

Les personnes atteintes de diabète doivent particulièrement faire attention au contrôle des portions.

Les patients hypertendus et cardiaques sont à risque

Selon les experts de l’Hôpital de la Faculté de Médecine de l’Université Biruni, une consommation excessive de viande grasse, salée et non contrôlée peut représenter un risque sérieux pour les personnes souffrant d’hypertension ou de maladies cardiovasculaires.

Pendant les fêtes :

• Limiter la consommation de sel
• Réduire l’utilisation de graisses animales
• Éviter les produits carnés transformés
• Ne pas interrompre les traitements médicamenteux

Les experts soulignent également que la déshydratation due à la chaleur peut perturber la tension artérielle.

Faites attention à l’alimentation des enfants

Pendant les fêtes, une alimentation irrégulière et une consommation excessive de sucre chez les enfants sont des problèmes fréquents. Les boissons gazeuses, les produits emballés et les desserts riches en sucre peuvent provoquer des troubles digestifs et des déséquilibres énergétiques.

Il est recommandé de veiller à une hydratation suffisante, à des activités en plein air et au maintien de repas réguliers.

Ne négligez pas l’hygiène alimentaire

Pendant la fête du sacrifice, les intoxications alimentaires peuvent augmenter en raison de mauvaises conditions de conservation. Les experts recommandent :

• De ne pas laisser la viande à l’air libre trop longtemps
• De séparer les aliments crus et cuits
• D’utiliser du matériel de découpe propre
• De conserver la viande à une température appropriée

Le risque de détérioration est particulièrement élevé par temps chaud.

Ne réduisez pas votre activité pendant les fêtes

Rester longtemps assis, consommer des repas lourds et manquer d’activité physique peut augmenter les problèmes digestifs. Les experts recommandent des promenades légères après les repas pour faciliter la digestion et aider à contrôler la glycémie.

Ne négligez pas votre santé lors des longs voyages

Les déplacements prolongés pendant les vacances peuvent augmenter le risque de troubles circulatoires, de douleurs musculaires et de fatigue.

Les experts recommandent :

• De faire des pauses fréquentes lors des longs trajets
• De boire suffisamment d’eau
• D’éviter les repas lourds
• De ne pas négliger le port de la ceinture de sécurité